Hotline: 0938 77 36 88 - Email: info@muine.vn
Cẩm nang du lịch » Ẩm thực, món ăn
Những món ngon không nên bỏ qua khi du lịch khu vực Đông Nam Á - (31/07/2014)

Đông Nam Á được xem là khu vực có nền ẩm thực phát triển khá phong phú. Mặc dù có sự pha trộn của nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau nhưng nét đặc trưng của mỗi nơi vẫn được giữ nguyên, đậm đà bản sắc dân tộc.

 

Cà ri Amok và bò lúc lắc (Campuchia)

Khó có ai có thể cưỡng lại cái vị thơm từ cá nước ngọt hấp với hành tím, sả, tỏi bằm nguyễn,… Phủ lên chúng là hỗn hợp nước cốt dừa đi kèm đường, mắm, thốt nốt, trứng và Khượng (một loại gia vị đặc biệt làm từ loại chanh rừng của người Campuchia).

du lịch Campuchia

Cà ri Amok. Ảnh wordpress.
 

Khách du lịch Việt Nam không lạ lẫm gì với món bò lúc lắc. Tuy nhiên thưởng thức món ăn quen thuộc này ở một nơi có loại thịt bò nuôi thả rông, mềm và ngọt như Phnom Penh thì lại là một chuyện khác. Được ướp với hạt tiêu xanh Campuchia, nước cốt chanh và lắc đều tay với tỏi, hành tây, dầu hào, miếng bò lúc lắc Campuchia có thể tan chảy trong miệng và để lại những dư vị khó quên.

du lịch Campuchia

Bò lúc lắc. Ảnh dinhhang.

 

Bánh xèo và nem rán (Việt Nam)

Với bột bên ngoài, bên trong có nhân là tôm, thịt, giá đỗ, được rán màu vàng, đúc thành hình tròn hoặc gấp lại thành hình bán nguyệt. Tuỳ theo từng địa phương tại Việt Nam mà bánh được thưởng thức với nét đặc trưng riêng. Thường có 2 phong cách: đổ bánh xèo giòn và bánh xèo dai.

du lịch Việt Nam

Bánh xèo. Ảnh bepchien.
 

Nem rán là món ăn phổ biến của người Việt. Người nước ngoài vốn chỉ quen thuộc món nem cuốn với bún và rau tươi, nhưng khi tới Việt Nam, điều thu hút họ là những chiếc nem rán vàng ruộm ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.

du lịch Việt Nam

Nem rán. Ảnh bepgiadinh.
 

Mỳ Penang Assam Laksa và cơm cà ri Nasi Kandar (Malaysia)

Mỳ Penang Assam Laksa được coi là món ăn nổi tiếng của Malaysia. Assam Laksa được làm hoàn chỉnh với sợi mỳ to, dai giòn hòa trong nước dùng được chế biến từ canh chua cá. Món ăn này nổi tiếng nhất là ở bang Penang, cách thủ đô Kuala Lumpur gần 300 km.

du lịch Malaysia

Mỳ Penang Assam Laksa. Ảnh blogspot.
 

Cơm cà ri Nasi Kandar có nguồn gốc từ cộng đồng người Ấn Độ, được bày bán phổ biến trên các quán ăn vỉa hè ở Penang. Điểm tạo nên sự khác biệt cho Nasi Kandar chính là nhờ nước sốt cà ri với gia vị cay nồng, ấm nóng rất đặc trưng. Cùng với cơm nóng, người ăn có thể chọn kết hợp cùng nhiều loại thức ăn khác nhau như: thịt bò, thịt gà, tôm, trứng tráng, mướp tây,…

du lịch Malaysia

Cơm cà ri Nasi Kandar. Ảnh dj.

<h4 center;\"="">
 

Adobo và Kare Kare (Philippines)

Adobo là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước Philippines. Món ăn này thường sử dụng thịt gà hoặc thịt heo làm nguyên liệu chính, được ướp tỏi và nước tương trong vài giờ đồng hồ. Sau đó thịt ướp tiếp tục được hầm trong nước với giấm, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu đen.

du lịch Philippines

Món Adobo. Ảnh panlasangpinoy.
 

Món hầm với rau củ, đuôi bò, dạ dày và thịt bò là một món nổi bật, khác biệt với các món hầm ở Philippines (hầu hết đều dùng nước sốt cà chua) không chỉ vì nó dùng nước sốt đậu phộng mà bởi vì các món ăn đi kèm của nó là bagoong alamang hay còn gọi là mắm tôm.

du lịch Philippines

Món Kare Kare. Ảnh delmonte.
 

Xôi và Lạp (Lào)

Xôi là món ăn quan trọng hàng ngày của người Lào. Trong các bữa tiệc, bữa cơm gia đình, người Lào thường ăn xôi. Ngày nay, nhiều gia đình đã có thói quen ăn cơm nhưng không nhiều. Xôi Lào được làm từ loại nếp được trồng trên nương nên dính và nhuyễn, màu trắng ngà rất đẹp mắt.

du lịch Lào

Xôi Lào. Ảnh phuot.
 

Nguyên liệu làm Lạp có thể dùng thịt bò, thịt lợn, thịt gà… trộn với gan băm nhỏ và gia vị như: nước cốt chanh, ớt, riềng, thính nếp. Sau khi trộn đều, món lạp sẽ ăn kèm rau sống như diếp cá, xà lách, đậu đũa… tất cả cùng hòa quyện tạo nên mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Vị chua của nước cốt chanh, vị cay của ớt, vị thơm của gia vị… đưa đến cho bạn một cảm nhận khó quên.

du lịch Lào

Lạp. Ảnh phuot.

Theo ivivu.com